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赤ワイン仕立ての「ジンギスカン」とたっぷり茹で野菜
生ラム肉に赤ワインなどで下味を付けたジンギスカンです。予め茹でた野菜と一緒に肉を焼く
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材料：
生ラム肉、赤ワイン、醤油、ピーチネクター、オニオンパウダー、おろし生姜、おろしにんに
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うまいっしょ、成吉思汗(ジンギスカン)「焼き編」
ジンギスカンシリーズも大詰めです(笑)。油断していると焦げちゃうくらいの強火でガンガ
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材料：
丸いラム肉、玉ねぎ、もやし、キャベツ、コンニャク、行者ニンニク、ピーマン、ラード、*
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うまいっしょ、成吉思汗(ジンギスカン)「鍋編」
夏はやっぱりジンギスカン♪つゆだくにしてお鍋にしちゃいました。ちょっと汗をかきつつ、
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材料：
ラム肉スライス、もやし、キャベツ、ブラウンえのき、とうふ、玉ねぎ、冷やしラーメン用麺
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サフォーク・ラムステーキ
士別のサフォーク種のラムロースをステーキ風に焼き、あっさりの和風だれで食べます。
材料：
士別産サフォーク厚切りラムロース、水菜、本しめじ、ピーマン、もやし、玉ねぎ、麺つゆ、
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北海道の味♪ラムしゃぶ
北海道で「しゃぶしゃぶ」と言えば「ラムしゃぶ」のことです♪一度食べると病みつきになる
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材料：
ラムしゃぶ用肉、白菜、ニラ･春菊など、えのき茸、もやし、豆腐、玉ねぎ、昆布、おろしポ
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ジンギスカンのピカタ、たっぷり炒め野菜添え
厚切りのロースジンギスカンのピカタです。冷めてもかたくならないのでお弁当にも。炒めた
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材料：
味付きジンギスカン、小麦粉、卵、サラダ油、もやし、玉ねぎ、ニラ、ピーマン、ジンギスカ
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うまいっしょ、成吉思汗(ジンギスカン)「フライパン編」
肉1：野菜5:豆腐4。我が家の基本です。何より、フライパン一つで出来るから簡単。よく
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材料：
ラム・スライス、白菜、玉ねぎ、にら、もやし、豆腐、ベル成吉思汗のタレ、おろしにんにく
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ラム肉のラーメンサラダ、おろしりんごドレッシング。
ラム肉と相性のいいりんごをすって、ゴマ風味のドレッシングに入れました。ビールによく合
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材料：
ラム肉、きゅうり、タマネギ、貝割れ、ミニトマト、生ラーメン、りんご、ゴマ風味ドレッシ
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ジンギスカン初心者にオススメ♪「サフォーク種の味つきジンギスカン、プルコギ風」
味つきジンギスカンのおいしい食べ方です。サフォーク種という食肉専用のやわらかいジンギ
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材料：
味つきジンギスカン、玉ねぎ、もやし、ニラ、キャベツ、豆腐、しし唐、にんにく、白胡麻、
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