お料理大好き、山も好き。今日も健康を与えてくれた神様と今は亡き両親と応援隊長の妻 ...

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レンジで一分の爆発しないポーチドエッグ

Daigastonのキッチンにようこそ!! 朝、巣篭もり卵にお会いすれば思わずニンマ ...
材料: 卵、うすい酢みず、だし汁

レンジでチンの スイートポテト胡麻団子

今が旬のサツマイモをスイートポテトでも良いですが、ゴマ団子にすれば又趣向も変わり楽し ...
材料: サツマイモ中、バター、卵黄、砂糖を好みの量、ラム酒(有れば)、白の煎りゴマ、小麦粉

奇策で型崩れなしのスペインオムレツを

冬期五輪版で再アップ。質素な材料のスペインオムレツの原型です。ひっくり返しの技回避を ...
材料: 卵、ジャガイモ中、オリーブオイル、塩コショウ、これだけ

生姜鍋、ツクネ鍋、白髪葱鍋、セリ鍋かな?

汁もですが具の全てが、おのれを主張しつつも全体のハーモニーがすばらしいの一語に尽きま ...
材料: 生姜汁、出汁つゆの素と醤油、酒、ひいた鶏肉、人参をみじんにして、葱をみじんにして、塩 ...

ゆで卵グラタンの白身を噛む感触が玉卵

黄身に味付けするのがミソ。香り高く、白身とソースとの感触が舌をくすぐります。ソースも ...
材料: バター、小麦粉をふるって、コンソメを溶かして、牛乳、塩・コショー、固ゆで卵、バターま ...

世界一簡単な男のローストビーフはこれじゃ

塩コショー、オーブンなしの簡単、でも本物のローストビーフ。私の豚チャーシューの応用編 ...
材料: 牛もも肉ブロック、塩なし、コショーなし、出汁(ビーフコンソメ/野菜コンソメ/和風)、 ...

クリーミーな琥珀色のアボガドスープは・・

目に青葉、クリーミーなアボガドスープは如何。
材料: アボガド、コンソメ顆粒、クルトン、塩コショウ、牛乳、生クリーム