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【北海道】❀栗の甘露煮入りの茶碗蒸し❀
北海道の茶碗蒸しは、栗の甘露煮が入り甘めです。
1年に何回かしか作らないので、分量を
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材料：
卵《M》、水、干し椎茸の戻し汁、酒、みりん、醤油、栗の甘露煮の汁、塩、ほんだし、☆栗
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【北海道】❀なんちゃって☆ちくわパン❀
【なんちゃってレシピ】
札幌にある有名店の名物『ちくわパン』を作ってみました。
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材料：
ロールパン、ちくわ、ツナ缶、玉ねぎ《みじん切り》、マヨネーズ、☆砂糖、☆醤油、乾燥パ
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❀和風キノコ餡かけ☆煮込みハンバーグ❀
フライパンひとつで、簡単に仕上がります。
煮込むので生焼けの心配もなく、キノコたっぷ
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材料：
☆合挽き肉 又は 豚挽肉、☆玉ねぎのみじん切り《細かく》、☆パン粉、☆牛乳、☆
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❀えのき茸とふんわり卵のお味噌汁❀
我が家の定番『えのき茸と卵の味噌汁』です。
具材の一例として、参考にして頂けたら、
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材料：
えのき茸、卵、だし汁《例:水400cc＋ほんだし小さじ1》、味噌、小葱
【簡単】❀帆立とアスパラのホイル焼き❀
帆立、アスパラの他、じゃがいもやベーコン、コーンも一緒に包みました。
味噌マヨでコク
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材料：
生食用帆立の貝柱、アスパラ、じゃがいも、ベーコン《ハーフ》、コーン、バター、粗挽き胡
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❀タチ《スケソウの白子》のお味噌汁❀
北海道や東北地方で定番のお味噌汁です。
少し濃いめ味噌汁にみりんを加え、更にタチの旨
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材料：
タチ《スケソウダラの白子》、だし汁《例:水400cc＋ほんだし小さじ1》、味噌、みり
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❀帆立の稚貝のお味噌汁❀
帆立の旨味いっぱいのお味噌汁です。
春先に見かけたら、是非お試し下さい♥
汚れを綺
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材料：
帆立の稚貝、だし汁《例:水400cc＋ほんだし小さじ1》、味噌、ネギ《小口切り》
