福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方 ...

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ハッシュドポテト

潰したじゃが芋と角切りにしたじゃが芋を混ぜることで、色々な食感が楽しめます。
材料: じゃが芋、ベーコン、減塩 野菜だし、小麦粉【A】、水【A】、牛乳【B】、小麦粉【B】 ...

ハロウィンシチュー

ほっこり甘い南瓜を使った見た目も楽しいスープです!
材料: 南瓜、しめじ、玉葱、ベーコン、野菜だし【A】、水【A】、バター、小麦粉、牛乳、胡椒、 ...

りんご煮豚

お鍋に材料を入れたら放っておくだけです。
材料: 豚肩ロース(塊)、りんご、茅乃舎だし【A】、水【A】、酒【A】、醤油【A】、砂糖【A ...

和風ローストビーフ

~いちごソースのサラダ仕立て~ 茅乃舎だしと果物がこれほど合うなんて。騙されたと思っ ...
材料: 牛ももステーキ肉、春菊、白菜、茅乃舎だし【A】、オリーブ油【A】、苺【A】、醤油

まぐろの手こね寿司

マグロにだしをまぶしておけば、見栄えの良い混ぜ寿司があっという間に作れます。
材料: 米、茅乃舎だし、水、マグロ(赤身)、ベビーリーフ・青葱・かいわれ大根、カシューナッツ ...

里芋の梅ポテサラ

火も包丁も使わず簡単にできます。
材料: 里芋、茅乃舎だし、梅干し、胡麻、刻み海苔

ぶりの柚香揚げ

旬のぶりを、一番美味しく食べる方法かもしれません。
材料: ブリ(切り身)、茅乃舎だし【A】、柚子の搾り汁【A】、酒【A】、片栗粉、揚げ油、柚子

5分で作れる揚げない牡蠣フライ

お客様が到着してから作り始めても間に合います。
材料: 牡蠣、茅乃舎だし【A】、パン粉【A】、パセリ【A】、オリーブ油【A】、バター

カリフラワーの湯豆腐(セロリだれ)

ほっくりとした食感、やさしい甘み。実はカリフラワーは鍋の具にすると、とても美味しい野 ...
材料: カリフラワー、絹ごし豆腐、茅乃舎だし【A】、水【A】、茅乃舎だし【B】、醤油【B】、 ...

鯛の葱蒸し

水を1滴も使わない土鍋料理です。
材料: 鯛の切り身、長葱、茅乃舎だし、酒、胡麻油