福岡市郊外にある自然食レストラン『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソー ...

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【ガパオ炒め】イカとパインの香り炒め

5分でできる炒め物。
材料: イカ、生パイナップル、にんにく、赤唐辛子、茅乃舎だし、薄口醤油【A】、酒【A】、青し ...

ブイヤベース(野菜だし)

地中海地方の伝統的な料理です。
材料: 甘塩たら、あさり、カリフラワー、玉ねぎ、野菜だし、ホールトマト缶【A】、水【A】、サ ...

ブイヤベース

2種のだしのうま味と魚介のうま味、玉ねぎの甘みが加わり、おもてなしにも最適な一品です ...
材料: 海老、鱈、あさり、玉ねぎ、じゃが芋、ホールトマト缶【A】、野菜だし【A】、鶏だし【A ...

パエリア

2種のだし、魚介のうま味あふれる味をご堪能ください。
材料: 米、海老、あさり、イカ、トマト、アボカド、さやいんげん、野菜だし、鶏だし、水、オリー ...

トマトとオクラのカッペリーニ

暑い夏場につるっといただける夏野菜たっぷりパスタです。
材料: カッペリーニ、トマト、オクラ、昆布だし(袋を破って)、白だし、オリーブ油、レモン

鶏だしにゅうめん

和風の体に優しい温まる汁物です。寒い日にぜひお召し上がりください。
材料: 素麺、鶏ささみ、卵、刻み海苔、鶏だし、水、白だし、酒、塩、みりん、薄口醤油、ホワイト ...

鰆の焼き浸し

だしに浸すと魚の身がふわっとなり、だしにも魚のうまみが加わり汁まで飲み干したい一品で ...
材料: 鰆、酒、山芋、スナップえんどう、茅乃舎だし【A】、水【A】、みりん、サラダ油

メバルと新牛蒡の煮付け

秋から産卵前の年明けまでが一番おいしい時期です。ぜひお試しください。
材料: メバル、新ごぼう、昆布だし、水、醤油【A】、みりん【A】、酒【A】、砂糖【A】、生姜 ...

しらすと大根葉の炊込みご飯

大根や蕪についている葉。活用法に迷ったらご飯に混ぜてみてください♪
材料: 米、釜揚げしらす、大根葉、白だし、白煎りごま

パスタパエリア

パスタを乾麺から煮込むので、だしのうまみが芯まで入ります。
材料: パスタ(1.4㎜)、チーズ(ピザ用)、玉ねぎ(みじん切り)、水、茅乃舎だし、オリーブ ...
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