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水、たけのこ某ＳＮＳで回ってきたやり方 半信半疑だったけどちゃんと抜けてた 米ぬか不要 唐辛子 ...
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筍、重曹、水重曹で手軽に筍の灰汁を抜く方法
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たけのこ（生）、大根、塩、水生のたけのこ、ぬかを使って長時間茹でる必要がありません！とにかく放っておくだけなので ...
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筍、にがり筍のえぐみのもとは、ホモゲンチジン酸。新鮮なうちに湯がく事で抑制できます。“にがり” ...
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たけのこ、お米、水米ぬかがなくても、圧力鍋ならお米があれば大丈夫です。
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掘りたて筍、水、塩重曹、米ぬかなどを使わないあく抜き
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たけのこ、米ぬか生のたけのこは風味・食感ともに格別です°˖✧ アクが増していくので、なるべく新鮮なう ...
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たけのこ(皮付き)、米ぬかたけのこの茹で方と下処理の仕方。 あく抜きは大変だけど 茹でたての旬の筍は美味しいで ...
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筍、お水、米ぬか、わかめ、薄口醤油、濃口醤油、みりん、お酒、お砂糖活力鍋で5分であっという間にあく抜きできました！ 茹でたらお鍋でそのまま半日おくとシ ...
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タケノコ、水、糠筍は掘りたてでも、時間と共にエグみがでてくるので、早めに処理した方がいいですね。
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監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
監修：石川三知（Office LAC-U）
