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真竹筍と親鳥の煮物。親鳥は噛むほどに美味しいのですが硬いので、2cm角位に切り倍量の水と酒で煮込み柔らかくしてレシピに戻ります。
*鶏肉とたけのこの煮物*
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天日干し2日目です。既に甘味が増していて、ついつまみ食い。
ドライトマトの作り方(天日干し編)~♪