殿堂入りレシピ
ラタトゥイユ のレシピ 132品
1日分の野菜で♡ラタトゥイユ。
「１日分の野菜ベジタブル１００」を使って美味しいラタトゥイユができました。お野菜の旨
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材料：
ズッキーニ、なす、ピーマン、玉ねぎ、トマト、●１日分の野菜ベジタブル１００、●にんに
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綺麗になるラタトゥイユ
体の中から綺麗になる、秘密のラタトゥイユ。お鍋でことこと、美味しい香りが家中に広がっ
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材料：
ピーマン、なす、ズッキーニ、トマト、セロリ、玉ねぎ、にんにく、かぼちゃ、バルサミコビ
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完熟トマトのラタトゥイユ
トマトの水煮ではなく完熟トマトの水分だけで煮ます。ベーコンとにんにくで風味も抜群(●
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材料：
トマト（大）、ナス、ズッキーニ（緑／黄）、ピーマン、かぼちゃ、ベーコン、オリーブオイ
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ラタトゥイユ✿ฺ隠し味でプロの味
夏野菜をたっぷり使って☆ 隠し味で簡単にプロの様な深い味わいが出せます。 おいしいバ
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材料：
たまねぎ、なす、ズッキーニ、にんにく、パプリカ、セロリ、ピーマン、コンソメ、オリーブ
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いくらでも食べられる！ラタトゥイユ
砂糖や酢は使わずに、野菜のストレートな味を生かしたラタトゥイユです！
材料：
茄子、ズッキーニ、玉葱、パプリカ、ニンニク、トマト、トマトピューレ、乾燥タイム、乾燥
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★お星様のラタトゥユ★
野菜が苦手のお子様も喜んで食べてくれますよ★野菜＆大豆のたんぱく質で栄養たっぷり♪
材料：
トマト（くし型に切る）、なす（５ｍｍくらいの輪切り）、おくら（１ｃｍくらいの輪切り）
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トマトカップのジュエリーラタトゥーユ☆
ラタトゥーユをゼラチンでゆるく固め、くり抜いたトマトに詰めました☆きらきら輝く、夏向
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材料：
＜ラタトゥーユ＞、ベーコン、トマト、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ（赤
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野菜嫌い克服♪とろとろ野菜のラタトゥイユ
お野菜から出る水分でコトコト煮込みます。野菜の甘みがでて美味しい。夏はひやすと更に食
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材料：
茄子、エリンンギ、ピーマン、にんじん、ズッキーニ、長ネギ、トマトの水煮缶、ニンニクみ
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レタスクラブ 2014年5月24日号に収録されています
レタスクラブ 2013年4月25日号に収録されています
