農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に ...

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柿の甘酢和え

デザートやおやつで食べられることが多い柿が、おかずに変身♪(農林水産省)
材料: 柿、しめじ、もやし、いりごま、てんさい糖、穀物酢

【伝統料理】石狩鍋

北海道の秋を丸ごと味わう!みんな大好き!鮭を豪快に使った石狩鍋をぜひご家庭でも♪(農 ...
材料: ダイコン、ニンジン、つきこんにゃく、しいたけ、鮭のアラ、昆布、水、酒、鮭の切り身、み ...

【農業女子】旬野菜たっぷり!宮城県版芋煮

野菜や豚のとろけるうま味たっぷりの絶品芋煮。炭酸水を使うので、味がしみてます♪(農林 ...
材料: 豚バラ肉、里芋、大根、人参、こんにゃく、豆腐、ゴボウ、長ネギ、サラダ油、水、炭酸水、 ...

【農業女子】小松菜のトマト鍋&リゾット

小松菜&米農家がオススメする、簡単あったか鍋!国産イタリア米で、失敗なく〆のリゾット ...
材料: 鶏モモ肉、小松菜、玉ねぎ、エノキ、人参、ナス、にんにく、オリーブオイル、水、トマト缶 ...

【米粉】ヘルシーしゅうまい

全国米粉料理レシピコンテスト2016敢闘賞!しっとりジューシーうまみたっぷりのシュウ ...
材料: 玉ねぎ、えのき、豚こま肉、干しえび、米粉(玉ねぎ用)、米粉(えのき用)、グリーンピー ...

さば缶詰の春巻き

さば缶詰以外の缶詰でも簡単にアレンジできます。具沢山で満腹感が得られ、パリパリとした ...
材料: 春巻きの皮、サラダ油、揚げ油、さば水煮缶詰、ゆでたけのこ、生しいたけ、ねぎ、春雨(乾 ...

ふわふわ卵の本格天津飯

和風のアルファ化米が中華に大変身!卵があれば簡単にでき、誰にでも喜ばれます(農林水産 ...
材料: アルファ化米(五目ご飯)、かにかまぼこ、卵、ねぎ、生しいたけ(乾しいたけでも可)、ご ...

【米粉】のっぺ

新潟県の郷土料理「のっぺ」が手軽に作れます! 米粉でとろみをつけた煮汁で体がぽかぽか ...
材料: 水、だし昆布、車麩、里芋、ニンジン、焼きちくわ(太)、椎茸、鶏モモ肉、塩、ホタテ缶、 ...

【米粉】スフレパンケーキグラタン

第3回全国米粉料理コンテスト特別奨励賞!米粉普及に、スフレパンケーキとグラタンを一緒 ...
材料: じゃがいも、ベーコン、バター、しめじ、塩、コショウ、とけるチーズ、パセリ、米粉、牛乳 ...

【米粉】米粉のジャージャーうどん

第3回全国米粉料理コンテスト優秀賞!もちもち麺にピリっと辛いあん、とろとろの温泉卵の ...
材料: 白胡麻、米粉、片栗粉、水、ごま油、豚ひき肉、水溶き米粉、卵(S玉)、胡瓜、白ネギ、筍 ...