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【伝統料理】とどめせ
とどめせは、炊き込みご飯に酢を混ぜた炊き込み寿司で、岡山県の伝統料理です。（農林水産
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材料：
米（1時間前に洗い、ザルにあげておく）、だし昆布、酒、干しえび、干ししいたけ（水に戻
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【食育】豆乳の胡麻クリームグラタン
野菜がたっぷり入り、豆乳と米粉を使って動物性脂肪を控えました。胡麻のコクを生かしたレ
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材料：
茄子、ブロッコリー、カボチャ、じゃがいも、玉ねぎ、ミニトマト、ベーコン、揚げ油、豆乳
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