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農林水産省
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農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に ...

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【伝統料理】旬のハモと夏野菜

ハモを使った山口県の伝統料理です。（農林水産省）
材料： ハモ（骨切りしたもの）、片栗粉、そうめん（固めにゆでたもの）、きゅうり、なす、いりご ...

【農山漁村の宝】ほうれん草の塩麹豆腐和え

塩麹で味付けした豆腐をほうれん草と和えました。（農林水産省）
材料： サラダほうれん草、豆腐、塩麹

【伝統料理】なすそうめん　ピリ辛カレー味

そうめんとなすを組み合わせた、香川県の伝統料理。ピリ辛のカレー味にアレンジしました。 ...
材料： なす、あげ（大）、香川本鷹（とうがらし）、そうめん、青ねぎ、カレーのルー