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あっさりヘルシー☆切干大根の和風サラダ
あっさりした味で、とてもおいしく召し上がっていただけます。こちらも店主川﨑、実家の定
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材料：
切り干し大根、きゅうり(千切り)、カニカマ、ごま油、★砂糖、★酢、★醤油
☆乾物屋の定番☆切干大根と厚揚げの煮物
切り干し大根の煮物シリーズ。今回は厚揚げと合わせてみました。かわさき屋店主川﨑の妻の
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材料：
切干大根、人参(千切り)、厚揚げ、だし汁、薄口醤油、砂糖、酒、みりん
ズッキーニとベーコンのペペロンチーノ
ズッキーニとベーコンに、きくらげを合わせてみました。ピリ辛でワインにもピッタリ。
材料：
乾燥きくらげ、ベーコン、ズッキーニ、オリーブオイル、塩コショウ、醤油、乾燥スライスに
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玉ねぎなしでも美味♡切り干し大根親子丼
親子丼のタマネギの代わりに切り干し大根を使用。切り干しの風味で親子丼の味わいに深みが
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材料：
鳥もも肉、切り干し大根、卵、三つ葉、★だし汁、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖
♪食欲モリモリ♪切干大根のキムチ牛丼
タマネギの代わりに切り干し大根レシピ第二弾！！牛肉の旨みにも抜群にマッチします。。
材料：
切り干し大根、牛肉(薄切り)、キムチ、かつおだしの素、薄口しょうゆ、砂糖、水
ガッツリなのにヘルシー！？店主特製豚丼
ボリューム感たっぷりの豚肉と、食物繊維たっぷりの切り干し大根。バッチリの相性に仕上が
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材料：
豚肉(薄切り)、切り干し大根、★濃い口しょうゆ、★みりん、★酒、★焼き肉のたれ、☆だ
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さくっと美味☆切り干し大根のかき揚げ丼
切り干し大根、なんと揚げ物にも合うんです！！今回は野菜たっぷりでヘルシーなどんぶりに
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材料：
切り干し大根、人参、玉ねぎ、ピーマン、天ぷら粉、水、揚げ油、麺つゆ、きざみ海苔、塩
乾物屋の定番☆切り干し大根とひじきの煮物
煮物が美味しい切り干し大根、ひじきと合わせておいしく召し上がってください。
材料：
切り干し大根、ひじき、ごぼう、にんじん、厚揚げ、だし汁、★砂糖、★酒、★みりん、★醤
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