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小さい 栗きんとん おせち
きんとんを茶巾にして30g。甘さ控えめで作ってお重に詰めやすい量の備忘録です。甘さは
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材料：
鳴門金時 皮をむいた状態、くちなしの実、水あめ、栗の甘露煮、甘露煮のシロップ、塩
海老のうま煮 おせち お重
長寿を祈るおせち、海老のうま煮を少量作って、冷凍保存。短時間で火を通し、調味液に漬け
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材料：
海老、塩ゆで用 塩、昆布だし(顆粒)、水、白だし醤油、醤油、酒、本みりん、粗糖または
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アボカドの皮 器サラダ
アボカドの皮を器代わりに。食べごろのアボカド、トマト、クリチにお好みの香辛料で簡単見
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材料：
アボカド、チリコンソメパウダー、ミディトマト、塩、クリームチーズ、乾燥バジル
2021おせち３
グリルお料理以外はお重に詰めました。
おせち過去picをアレンジして、
2021用お
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材料：
〇オリーブ塩漬け、※▲かまぼこ飾り切り、▲※抹茶伊達巻飾り切り、〇野菜の湯葉巻き、※
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2021おせち１ 筑前煮 お重詰め方
煮崩れするほど柔らかく、甘辛く作るのがお義母さんの味。義母のコツをお重詰めにアレンジ
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材料：
里芋（30日に皮をむく）、ごぼう（30日に皮むきあく抜き）、レンコン（飾り切り冷凍す
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2021 おせち2
グリルお料理以外はお重に詰めました。
おせちの過去picアレンジ。
2021お正月用
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材料：
※ミニトマトでドライトマト、※アーモンドいりこ、※赤カブ甘酢漬け、※鮭の昆布巻き、▲
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2021おせち４
グリルお料理以外はお重に詰めました。おせちの過去picアレンジ。2021お正月用です
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材料：
レタス、寿湯葉（白だし煮）、▲サーロインステーキ、〇三色テリーヌ、※紫キャベツマリネ
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