米国テキサス州在住。アメリカ生活十数年。 料理好きなアメリカ人の姑や、日本の実母 ...

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魚香茄子(ユーシャンチェズ)風炒め

麻婆茄子の元になった四川料理「魚香茄子」の甘酸っぱくピリ辛な味付けで、冷めても美味し ...
材料: 茄子、サラダ油、醤油、酢、砂糖、酒、おろしニンニク、おろしショウガ、豆板醤