米国テキサス州在住。アメリカ生活十数年。 料理好きなアメリカ人の姑や、日本の実母 ...

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あつあつ!カニカマのオーブン焼き

「冬レシピ」企画にチャレンジ! アメリカのチャイナブッフェでよく見かける『Crab ...
材料: カニカマ、セロリ(スライス)、玉ねぎ(スライス)、とろけるチーズ、★マヨネーズ、★サ ...

紫玉ねぎ(レッドオニオン)の甘酢ピクルス

ローストビーフサンドにピッタリ
材料: 紫玉ねぎ、赤ワインビネガー、水、砂糖、塩、ローリエの葉

アイリッシュ・ナチョス

トルティーヤの代わりに薄切りポテトを使った、アメリカのアイリッシュパブの人気メニュー ...
材料: ジャガイモ、オリーブオイル、タイム、ローズマリー、クレイジーソルト、チェダーチーズ、 ...

サンデーブランチ・キャセロール

手軽に出来る、ちょっとオシャレな朝ごはん。アメリカ版オーブンで焼くスパニッシュオムレ ...
材料: ベーコン(細切り)、玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)、卵、牛乳、冷凍ハッ ...

魚香茄子(ユーシャンチェズ)風炒め

麻婆茄子の元になった四川料理「魚香茄子」の甘酸っぱくピリ辛な味付けで、冷めても美味し ...
材料: 茄子、サラダ油、醤油、酢、砂糖、酒、おろしニンニク、おろしショウガ、豆板醤

レッドポテトとズッキーニの洋風炒め

ズッキーニが残っていたので、手早くできるサイドディッシュを作ってみました。レッドポテ ...
材料: ズッキーニ、レッドポテト、バター(マーガリンでも可)、ローズマリー、タイム、にんにく ...

コーン・スタッフ☆肉料理のサイドに!

混ぜて焼くだけの簡単サイドメニュー。しっとり系コーンキャセロール。コーンの甘さをカイ ...
材料: ホールコーン缶、クリームコーン缶、溶かしバター、サワークリーム(低脂肪がおすすめ)、 ...

粉チーズでアメリカ風ラタトゥイユ

粉チーズをたっぷり振りかけて食べるのがポイント。そのままご飯やトーストにかけても、ハ ...
材料: 米ナス、オリーブオイル、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、トマト、ガーリックパウダー、塩 ...

芳香がある(バルサミコ)ロースト野菜

バルサミコ酢で、さわやかで香ばしいロースト野菜に。ベーコン入りで味が引き締まります。
材料: じゃがいも(メークイン)、レッドポテト、ピーマン、赤ピーマン、黄色ピーマン、ズッキー ...

皮なしベイクドポテト

マッシュポテトでつくるベイクドポテト。じゃがいもを茹でるときにコンソメでしっかり味付 ...
材料: じゃがいも、ベーコン、万能ねぎ、チェダーチーズ(マイルド)、サワークリーム、コンソメ ...