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Cona
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米国テキサス州在住。アメリカ生活十数年。　料理好きなアメリカ人の姑や、日本の実母 ...

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すき焼きに、肉じゃがに、万能つゆ

和食の基本、つゆの作り方です。このまますき焼きの割り下に、水で薄めてうどんつゆに、使 ...
材料： 水、しょう油、砂糖、酒、みりん、ほんだし

しょう油とオリーブオイルの万能ソース

温野菜サラダのドレッシングとしてだけでなく、白身魚のソテー、きのこ類の炒めもの、パス ...
材料： オリーブオイル、しょう油、わさび

お寿司にグー！なダイナマイトソース

チリのピリ辛はトロやスモークサーモンの巻き寿司にもぴったり。エビやイカのフライにも意 ...
材料： ★米酢、★卵黄、★全卵、★粉マスタード、★塩、★チリパウダー、サラダ油、ごま油、チリ ...