エリンギ・長芋・トマトの中華風塩炒め
トマトの味も調味料。トマトを利用して中華風塩炒め。長芋のとろみで片栗粉いらずです。
材料：
トマト、太ネギ、長イモ、エリンギ、●中華スープ、●酒（あれば紹興酒）、●しょうが、●
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ネギと大根のじゃこサラダ
青ネギを生で食すのがおいしくてお気に入り。♪黒すりゴマのドレッシングでどうぞ♪ゴマと
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材料：
大根、青ネギ、ゆでしらす、●サラダ油、●ゴマ油、●米酢、●醤油、●黒すりゴマ、●塩、
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レンジでチン！簡単ナスのゴマ酢和え
ナスは揚げたり炒めたりが多いですね。油を使わずさっぱりナスを食べたい時に。ゴマ酢はめ
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材料：
ナス、炒りゴマ（またはすりゴマ）、米酢、砂糖、めんつゆ（３倍希釈用）
セロリとイカのレモンバター炒め
セロリのレモンバター炒めの応用編。イカ＆セロリの組み合わせは中華ではよく見かけますが
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材料：
セロリ、イカ（皮をむいたもの）、にんにく、バター、レモン汁（ポッカレモン）
冷やし中華のタレ☆レモン風味
マイブームな手作りひやちゅうのタレ。
覚書きです。進化するかも(笑)
材料：
水、中華だし(ガラスープの素)、しょうゆ、砂糖、酢（米酢）、レモン汁（ポッカレモン）
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THE・もつ煮（みそ味）
下茹なし、材料・調味料もシンプルで居酒屋風もつ煮が作れます。こんなに簡単だったのかぁ
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材料：
豚もつ（小腸）、大根、にんじん、平こんにゃく、水、生姜、●味噌、●砂糖、●醤油、おろ
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