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もっとヘルシーに☆おからサラダ
ヘルシーなおからサラダをよりヘルシーに☆マヨネーズの一部を豆腐とヨーグルトに置き換え
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材料：
おから(生)、豆腐(絹)、マヨネーズ、ヨーグルト(無糖)、レモン汁(ポッカレモン)、
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春色♪厚揚げと野菜の餃子
厚揚げと野菜で作る菜食餃子です。にんじんを入れて彩りよく♪捏ねなくていいのがちょっと
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材料：
木綿厚揚げ、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、しめじや舞茸などきのこ、生姜、にんにく（好み
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ピヤズ風白インゲン豆のサラダ
白インゲン豆やパセリが入ったトルコのサラダピヤズを家にあるもので作りやすくアレンジし
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材料：
ゆでた白インゲン豆、きゅうり、玉ねぎ、トマト、ゆで卵、白練りごま、米酢、オリーブ油、
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ひよこ豆とほうれん草のレモン醤油ソテー
レモン汁でさっぱり美味しい♪簡単でご飯にも合うひよこ豆のおかずです。
材料：
ひよこ豆の水煮（加塩）、ほうれん草、にんにく、オリーブ油またはバター、醤油、レモン汁
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