アジアの麺 のレシピ 180品
フォー （タイ・ベトナム屋台ラーメン)
タイなんかに行くと、移動式屋台でラーメンを売っていますね。麺や野菜やトッピングを選ん
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材料：
プリッキーヌ(生唐辛子）、ナンプラー、レモン(またはライム)汁、ニンニク、干しエビ、
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フォー・ボー～ＫＩＸスタイル
フォーは、ベトナムの定番麺料理。フォー・ボーは牛肉入りです。鶏のスープをベースに、唐
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材料：
３～５ｍｍ幅の乾燥ライスヌードル、玉ねぎ、唐辛子、牛肉（薄切り）、鶏がらスープ（チキ
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なんちゃってフォー
ベトナム料理の麺 フォー。澄んだ鶏がらスープとビーフン麺、鶏肉、野菜たっぷりのイメー
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材料：
ビーフン麺、鶏ささ身、鶏がらスープ(顆粒)、もやし、香菜、もずく、ナンプラー、塩
