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キャベツは3㎝四方のざく切りにし、芯の部分は薄い削ぎ切りにし、玉ねぎは薄切りにし水に5分さらします。
赤ピーマンは、へたと種を取って輪切りにします。 ●の調味料は合わせておきます。
牛肉は塩、こしょうを振って下味をつけます。フライパンに中火で油を熱し、牛肉を焼きます。
両面に焼き色がついたら、●を加えて強火にし、水分が半量になるまで煮詰めます。
大皿にキャベツ、水きを切った玉ねぎ、赤ピーマンを盛り、牛肉を乗せフライパンに残ったタレをたっぷりかけて完成!