ふんわりとろ～り☆お好み焼き

キャベツ・紅ショウガは、みじん切り、ねぎは小口切り、肉は食べやすいように切り、長芋は皮をむいてすりおろしておく。

ボウルに薄力粉を入れ、だし汁を加えてホイッパーでだまがなくなるまで混ぜる。

たまごとほんだし、
長芋を加えてよく混ぜる。

ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる

熱したフライパンに、お玉に２杯分くらいを入れ、強火で2分程焼く。

焼き色がついたら、ひっくり返す。

ソースを加え、表面にまんべんなく塗ったら、強火にしてひっくり返し、再びすぐにひっくり返す。

器にのせて、かつお粉、マヨネーズ、ねぎ、紅ショウガをのせたら出来上がり♪

１/18追記
だし汁の分量が間違っていたので、訂正しました。
１cup⇒2cup　です。