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白菜と大根☆カレー煮込み

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Description

大根がじゅわ〜！白菜とろとろ〜！
スープじゃないから、たっぷりの野菜が食べられますよ♡
カレーと大根あうんです☆

材料 （２人分）

大根
８cm
白菜
大きめなら３枚
ベーコン
２枚
残り物の野菜やきのこなど↓
今回はこれ↓
じめじ
１／２株
玉ねぎ
１／２玉
にんじん
１／２本
コンソメ
キューブ１個or小さじ２
カレー粉
小さじ２
塩
少々
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンと全ての野菜を一口大に切る。大根→さいの目切り
    玉ねぎ→薄切り
    にんじん→輪切りなど、お好きなようにどうぞ☆

  2. 2

    写真

    鍋に少量のサラダ油（分量外）を入れ、ベーコンがこげないように炒める。

  3. 3

    写真

    全ての野菜を一気に鍋に入れて、油が全体にまわるように、炒める。

  4. 4

    写真

    ひたひたより少し少なめの水とコンソメを入れて、落としぶたをして１０分煮込む。

  5. 5

    写真

    カレー粉、塩を入れて、中火で水分を飛ばしながら、野菜にスープがしみ込むように煮詰める。

  6. 6

    写真

    お好みで粉チーズをかけて、できあがり♡

コツ・ポイント

水を入れる際、あまりたくさん入れすぎず、少なめに入れたほうが煮詰めるのが楽です。

このレシピの生い立ち

コンソメ、トマト、ミルクにちょっと飽きてきたころに、たまにはカレー味で野菜をたっぷり食べようと思い、作りました♡
レシピID : 1031395 公開日 : 10/02/06 更新日 : 10/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年3月10日
写真
サオリ
これ美味しい♬ 冷蔵庫に少しずつ残ってた野菜が美味しい1品に♡

なんだか懐かしい味ですよね☆作って下さりありがとう♬

2010年12月2日
写真
ほたる２１９
ボリュームあってお腹いっぱいになりました♪満足！

ありがとうございます♡お野菜が柔らかくて食べやすいですよね♪

2010年10月21日
初れぽ
写真
どえどどえ
本当だ！合う。カレー味あまり作らないけど良かった。美味感謝です。

白菜安くなったから嬉しいですよね♪作って下さり感謝です♡

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しのざきけ
白菜と大根☆カレー煮込み
by しのざきけ