メバルの煮付け（カサゴ・カレイなどでも）

魚のウロコと内臓を取る。
（まずはウロコ。包丁の先でこするように・・・）

（頭を右にしてお腹を切り・・・）

（内臓をかき出す）

フライパンに●を入れて火にかけ、１５秒くらい沸騰させる。（アルコールをとばすため）

◇を加え、ふつふつとなったらメバルを入れ、弱火にする。

アルミホイルで落し蓋をして、１０～１５分煮たら出来上がり☆

※火が強いと身が崩れるので注意！