∮ キャベツとシメジღすき焼き風 ∮

キャベツは葉と軸に分け、葉は４～５センチざく切り、軸は斜め薄切りにする。シメジはほぐす。長ねぎは斜め切りにする。

白滝は臭み取りの為、塩少々で揉み、水洗いして１～２分下茹でする。ざく切りにして水気をしっかり切っておく。

鍋にごま油を熱し、キャベツの軸・シメジを炒める。しんなりしてきたら酒を加え、ひと煮立ちしたら◆も加える。

汁気が少なくなってきたらかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。味を見て塩等で調えたら完成♪お好みで七味を振ってどうぞ♬

<2010/9/28>
お陰さまで話題入りさせていただきました♬ありがとうございます♡