揚げない＊鶏胸肉でチキン南蛮♡

鶏肉を一口サイズに切り、ビニールに入れて塩コショウ、片栗粉、卵の順に入れてよくもみこみます。

甘酢のたれを作っておきます。　鶏肉を焼く間にタルタルのゆで卵を作って下さいね。

フライパンに油をしいて、鶏肉を両面こんがりと焼きます。　火加減は中火から強火でね。

タルタルソースを作ります。ゆで卵をフォークで小さく刻みます。

玉ねぎをみじん切りにして水にさらします。水気を取ってレンジで３０秒くらいチンします。
きゅうりを使う時は小さく切ります。

玉ねぎが冷めたらマヨネーズをお好みの量で入れてタルタルの完成です。　パセリを散らしてもおいしいです。