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我が家の数の子入り「なます」

我が家の数の子入り「なます」の画像

Description

数の子を入れると風味も変わって、ちょっぴり豪華になります♪
甘酢で食べ易いです！
来客時にも見栄えします✿

材料

大根
５cm(１１０ｇ位)
人参
５ｃｍ(下の方)のモノを半分(３０ｇ位)
☆酢
１５ｍｌ
☆きび砂糖
２５ｇ
塩
大さじ１/２
数の子
２本

作り方

  1. 1

    写真

    数の子を塩水(材料外)に入れ３時間位浸し、水を替え、真水で１晩置き、塩抜きをする。

  2. 2

    １の渋皮(白い物)をキレイに取り除き、１口大にちぎる。

  3. 3

    写真

    ☆を合わせて、泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    大根の皮を厚めに剥き、縦に薄く切り、それをまた縦に千切りにする。人参の皮を剥き、大根同様に千切りにする。

  5. 5

    写真

    ４・５の全体に塩を振り、なじませ、しんなりするまで置く。

  6. 6

    写真

    ５を手でギュッと握って、水気を絞り、３に入れ、２を加えて混ぜ合わせ馴染ませて器に盛ったら完成！

コツ・ポイント

数の子の量は、目安ですので、お好みで増やしても減らしても！あるだけで♪
少し甘めの酢の物になってるので、酢の物苦手な人でも子供さんでも大丈夫だと思います✿

このレシピの生い立ち

数の子入りのなますを頂き美味しかったので、私も作るようになりました。
レシピID : 1065557 公開日 : 10/03/12 更新日 : 16/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2019年1月8日
写真
yukky☆mama
お正月に！数の子がはいると豪華になりますね♪ヽ(´▽｀)/

味もひと味良くなるし目にも豪華ですよね！お試し感謝です

2012年12月6日
写真
切干大根大好き
お正月待ちきれなくてまた作ったよ♪本当に好き♡御馳走様でした^^

作って貰えて嬉しいです♪好きって言って貰えて幸せ！レポ感謝✿

2012年4月26日
写真
悠里菜mama
大根で♪数の子の旨みでなますがさらに美味しさ倍増でした！

気に入って貰えて良かった♪味わいが増すよね！レポ感謝です✿

2012年1月6日
写真
時花菜
切干さん追いです♪爽やかなますに色合い優しい黄色が綺麗♡豪華美味

追いレポ嬉しい！しかもとっても嬉しいコメ付きで♪感謝ですゞ

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