ポイント隠し味☆゜ほっこりポテトサラダ！

じゃがいもを電子レンジで茹でる。
今回はパスタを茹でる用の容器に水を張り、適量の塩を入れて15分ほどチンしました。

玉ねぎを千切りにし、水にさらす。
人参も千切りにし、数回水をかえた玉ねぎの千切りと一緒に水にさらす。

きゅうりは細い輪切りにし、塩もみしてギュッと水気を絞る。

3と4を合わせ、塩・こしょうを適量ふって混ぜ合わせる。
次にマヨネーズも加え同様に混ぜる。

仕上げにレモン汁を少量入れて全体にいきわたるように混ぜると完成。