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鮭は塩,こしょうを振っておく。 ★の調味料を合わせておく。
きゃべつはザク切り,たまねぎは薄切り,人参は細切り,えのきだけは石づきを切り落とし半分の長さに切っておく。
熱したフライパン(またはホットプレート)にサラダ油をしき鮭を皮目を下にして焼く。
鮭に焼き色がついたら裏返し,鮭の周りに【2】の野菜等を敷きつめる。
野菜の上に【1】で合わせた調味料をかけまわし,バターをのせたらフタをして10分ほど蒸し焼きにする。
鮭と野菜に火が通ったら出来上がり。
ありがとうございます(^^)