簡単!洋食屋風市販ルーのポークカレー

簡単!洋食屋風市販ルーのポークカレー

Description

市販ルーでもコクはバッチリ。色々入れて好みのカレーに。2011.06.28話題入りしました!

材料 (2)

豚バラ薄切り
200g
玉ねぎ
大1個
人参
中1本
じゃがいも
中2個
適宜
大さじ2
牛乳
大さじ2
★ケチャップ
小さじ2
★醤油
小さじ2
小さじ2
2カケ
市販ルー
2人分

作り方

  1. 1

    豚バラ薄切りは、一口サイズに、玉ねぎ、人参、じゃがいもはお好みに切ります。

  2. 2

    玉ねぎを弱火で黄金色にしたら、肉を追加して火を通します。

  3. 3

    人参、じゃがいもを追加して、水を具がひたひたになる程度入れ、更に赤ワイン、牛乳を入れて一煮たち。灰汁をとります。

  4. 4

    ★を入れ、じゃがいもに火が通ったら、ルーをイン。弱火で15分。

  5. 5

    たまに、ぐるぐる。時間がたったら、出来上がり。

  6. 6

    写真

    2011.06.28話題入り。
    つくれぽつくってくれた皆様、ありがとう。

コツ・ポイント

★は好みで微調整。好みの野菜の大きさと固さによって、煮込む時間と水は調整可。うちは旦那様が野菜は大でじゃがいもが溶けてしまうのが嫌いなので、小さめに切って、煮込む時間減らして早めにルーを入れます。とろとろが好きならルーを入れる前を長めに。

このレシピの生い立ち

市販ルーでコクをだせる隠し味を探して、これに至ります。
レシピID : 1137092 公開日 : 10/05/24 更新日 : 11/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

83 (71人)
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2021年1月24日

材料を見て、どんな味わいになるのか楽しみに作りました^_^手軽に奥深い濃厚な味に仕上がって満足です!

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2020年11月24日

久しぶりのポークカレー、お肉も柔らかく美味しかったです♡

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2020年5月11日

たまにはポークカレーがいいと言われて作りました♪とても美味しかったです♡

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2020年2月19日

ワインが入りお肉がホロホロと柔らかくなりました。美味しい!

はつこたん 2012年01月10日 06:37
ブログで紹介させてくださいm(__)m
わたしはカレーは市販のルーが一番と思っています
そして、そこに隠し味やアレンジをした方が
自分でスパイス調合の本場の真似っこするより
断然美味しいと思っています
色々な隠し味がある中、きぃたんぬ〜ぼさんのレシピは
初めて使う調味料が多く作っていても
どんな味になるのか?楽しみでした!
出来上がりも市販のルー+隠し味が本当に良い味を出してて
深み、コクが増して美味しく出来ました!
色々な市販ルーとの相性を試してみたくなりました
ブログで是非ご紹介させてくださいm(__)m
きぃたんぬ〜ぼ 2012年01月10日 12:52
うれしいコメントありがとうございます。うちでは、ルーでつくるカレーはお母さんカレーと呼んでいます。懐かしい母の味を思い出します。たぶんルーは違っても、お母さんのスパイスがいろいろと入っていたのではないかと今頃思います。(母には聞いてないのですが;)ルーと言えども何となく自分なりのアレンジを楽しみながらつくれるから
お母さんカレーは大好きです。スパイスからつくるインドカレーも好きだけど、これも食べたくなるんですよねぇ~。もし素敵な組み合わせがあれば、私にも教えてください^^ブログで紹介してもらえるとはありがとうございます。恥ずかしいですがありがたくお受けいたします。
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