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こんぶじゃないよ♪きくらげの佃煮

こんぶじゃないよ♪きくらげの佃煮の画像

Description

ご飯がすすみます☆
マヨ、ごま油と相性ピッタリなので
サラダや和え物に混ぜてもおいしいよっ♪*^-^*

材料

きくらげ(乾)
20ｇ
●醤油
大さじ１
●みりん
大さじ２
●酒
大さじ１
●砂糖
小さじ１
●おろし生姜
小さじ１
●だしの素(昆布茶でも)
少々
白ごま
大さじ１

作り方

  1. 1

    きくらげはもどして、お好みの大きさにきざんでおく。

  2. 2

    きくらげと●の調味料をフライパンに入れ、中弱火で絡ませるように煮立たせる。

  3. 3

    汁気が減ってきたら、白ごまを入れ強火にし炒めます。ごまがパチパチ鳴っていい香りがしてきたらできあがり♪

  4. 4

    写真

    うちではいつも倍量作って冷蔵庫で保存。写真は切干と和えたもの。きゅうりと和えてごま油少したらしてもおいしいです＾＾

  5. 5

    写真

    miyuki12さんが
    キムチ和えで作ってくださいました。おつまみやあと１品にピッタリ♪素敵ｱﾚﾝｼﾞありがとう！

  6. 6

    写真

    ☆にゃん吉☆さんが
    椎茸入りで作って下さいました。
    香りアップでおいしそうです♪ありがとう！

  7. 7

    写真

    ■2011/06/27
    話題入りしました。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

きくらげは十分に戻したものを使ってください☆
火にかけてすぐ調味料を吸ってしまうような場合は、戻しが足りないと思われるので、
お水を少し入れて煮含めるようにするとおいしく仕上がります*^v^

このレシピの生い立ち

祖母の作ってくれたきくらげの佃煮が大好きで
思い出して作っていたらこうなりましたｗ
レシピID : 1151536 公開日 : 10/06/07 更新日 : 12/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

236件 (207人)
2024年5月1日
写真
mochicoro✿
なかなか味の入らないきくらげだけどしっかり佃煮になっていて歯応え食感も生かされてて癖になりました！これはまた作ります！
#栄養満点 #ご飯に合う
2024年5月1日
写真
水無月心愛
美味しい♡おつまみにも合いますね♪
#きくらげの佃煮 #きくらげ #佃煮 #副菜 #おつまみ #夕食
2024年2月24日
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さちへ♪
すでに刻んであるきくらげで、超簡単にできました♪　おむすびにも入れよ♫
#きくらげの佃煮❣
2023年12月30日
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アキちんです
かつおぶしを加えると香りが立ってさらに美味しく仕上がりました♪
#きくらげコリコリ #かつおぶしがいいね
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