しめじと卵で簡単!中華風炒め

Description

★つくれぽ1000人超! 大感謝です!★しめじと卵でピリ辛中華風に炒めました。調味料は全部混ぜてから使うので簡単!

材料

しめじ
2パック
3個
★しょう油
大さじ1.5
★酢
大さじ3/4
★砂糖
大さじ1
★中華だし
小さじ2
★水
150cc
大さじ1
小さじ1/2~
適宜

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、一口大に分けてさっと茹でておく。

  2. 2

    卵はフライパンで大きめの煎り卵を作り、器に取り出しておく。

  3. 3

    ★をボールで混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに3を入れ、弱火中火でダマにならように木べら等でゆっくり混ぜる。

  5. 5

    ゆるくとろみがついてきたら、しめじと卵を入れる。水気がなくなりとろみがしっかり絡むまで炒める。

  6. 6

    仕上げにごま油をひとまわしいれ、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。

  7. 7

    2010.3.4
    100人の方に作っていただきました。
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

コツと言うほどではないですが、工程4でダマにならないようにかき混ぜてるくらいです。
とろみ・辛味加減はお好みでどうぞ!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にしめじと卵…何かできないかなと中華風にしてみました。
レシピID : 1164203 公開日 : 10/06/27 更新日 : 14/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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るぅ・x・
いつ作っても美味しいです( ˆoˆ )ご馳走さまです♪
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fuu235
薄味になったので、醤油を少しかけたら、いい感じになりました。
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ariyuki97
簡単なのに美味しかったです。
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キャラメリぃ
しめじ1パックしかなかったのでキャベツをプラス!ニンニクチューブもいれてみた!うんまー❤️

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