コクがあるキャベツカレー☆

玉ねぎは薄切り、キャベツは太めの千切り。（ざく切りでもOK）鶏肉は１口大に切っておく。

鍋にサラダ油を入れ、鶏肉に焼き色をつける。後で煮込むので中まで火を通さなくても大丈夫。イイ焼き色がついたら一度皿にあげる

同じ鍋で玉ねぎ炒める。油が回ったら塩を入れ弱火にし、蓋をする。蓋に水滴が溜まったら炒めてまた蓋をする。飴色になるまで。

沸騰してアクを取ったら弱火にし、キャベツがくたくたになるまで３０分くらいコトコト煮込む。

一度火を止めカレールーを溶かす。
時間に余裕があればそのまま半日から１日寝かせるとさらにおいしくなります。