母の味☆鯖の醤油煮

鯖の下茹で。
沸騰したら弱火にし、鯖を入れ軽く茹でる。
流水で血合いなどをきれいに洗う。

鍋に水600cc・砂糖・醤油・しょうがを入れ、沸騰したら鯖を入れ弱火で煮る。

しばらく煮たら、火を止め味を馴染ませる。