たらとじゃがいものトマト煮込み

玉ねぎは薄く薄切り、じゃがいもは縦半分に切って5mm厚さに切って水にさらしておき、にんにくは厚めにスライスする。

たらに塩こしょう少々をふりかけて手で軽く押さえる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。

じゃがいものまわりが少し透き通ってきたら、たらを上にのせ、トマト缶を加える。トマトの実は手でつぶしながら加える。

白ワインと塩小さじ1/2をふりかけたら蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで約10分、弱火～中火で煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら、塩こしょうで味をととのえ、お皿に盛りつけて出来上がり♪
お好みでパセリを散らしても◎

2014.6.6 つくれぽ100人達成しました！
たくさんの方々に作っていただきました。ありがとうございます（＾＾）

2016.2.3 フジテレビ「ノンストップ！」のお料理コーナーで紹介されました♪
※雑誌ESSE2月号にも掲載されてます

2016年4月発売 「クックパッドの大人気スピードおかず」の75ページに掲載されました！