パサつき感0!の鶏胸肉・・?の画像

Description

なんで胸肉がこんなにジューシーなの?><って感じです!照り焼きにする前もこんなにおいしいんです!写真はチャーシュー版です

材料 (鶏胸肉1~2枚)

1~2枚
醤油
大2
大1
みりん
大1/2
はちみつ
大1/2
チューブにんにく
5mmくらい(お好みで

作り方

  1. 1

    胸肉は開いて、両面にフォークかつま楊枝で穴をプスプスあけます。私は楽しくなってたくさん刺しちゃいました^^;

  2. 2

    耐熱容器に調味料をすべて合わせて、混ぜ合わせます。そこに胸肉を入れて、一回全体にタレを絡めたら、落とし蓋をします

  3. 3

    レンジ(500w)で2分ほどチンします。取り出して裏返してから、また2分ほどチンしたら、取り出して荒熱を取ります。

  4. 4

    そのままor密閉できる袋に移し替えて、冷蔵庫で半日~1日程度寝かせます。
    そしたら完成です!

  5. 5

    ●チャーシューでもウマシ!●
    チャーシューとして召し上がる場合、食べる前に2~3分またチンしてから、食べてください

  6. 6

    ●照り焼きでもウマシ!●
    フライパンを熱し、お肉だけ取り出して、皮面から焼きます。

  7. 7

    両面焼けたら漬けだれを入れ水分を飛ばして完成☆

コツ・ポイント

お肉にはきっとたくさん穴をプスプスしたほうがいいです!
本当に胸肉とは思えないほど、柔らかジューシーに仕上がります^^
1日以上置くと、さらにウマシです☆

このレシピの生い立ち

もともとピザ用に照り焼きチキンをつくるんだったんですが、チャーシューみたいにしてもうますぎ!だったんです^^
レシピID : 1211317 公開日 : 10/08/16 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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栞zzZ
も、お弁当&夕食の定番♪9歳息子が「美味しい肉」と言ったらコレ♥

リピありがとうございます!定番だなんてとっても嬉しいです^^

初れぽ
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栞zzZ
タレを足して照り焼きに。ほんっとやわらか!重宝します!感謝です♪

すっごい照りっ照り!!美味しそうー!!レポ感謝です^^☆