簡単@いかめし

簡単@いかめし
詰めて煮るだけ。とっても簡単。しかも、もっちりしてンマイです♪

材料 (4人分)

いか
4はい
もち米
1/2カップ
お米
1/2カップ
【下味】
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
少々(すりおろし)
【煮汁】
500cc
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2

1

写真

いかは胴と足を離して胴の中を綺麗にし、足は1cm幅に切っておきます。ボウルに下味用の調味料を入れ、洗って水切りした米類といかの足を入れて混ぜ合わせます。

2

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いかの胴の5分目まで①を詰め、つまようじで閉じます。(注:いかは煮ると縮むし、米類は膨らむので、詰めすぎないようにします。)

3

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いかを並べて入れられる大きさの鍋に煮汁用の調味料を入れて煮立たせ、いかを並べ入れます。沸騰したら弱火にして落し蓋をし、更に蓋をします。

4

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20分ほど煮たらいかを裏返します。柔らかくて皮が剥がれやすいので、スプーンなどで注意しながら裏返します。

5

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再び落し蓋と蓋をして30分煮て火を止め、15分ほど蒸らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

■イカが4はいで298円だったー!!!(安ッ)
レシピID : 121310 公開日 : 03/12/16 更新日 : 07/07/30

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