＊ブラジル料理　チキンとオクラの煮込み＊

オクラは塩で擦り洗いをしてヘタを取り、１㎝幅の斜め切りにする。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

鶏肉を１口大の削ぎ切りにして、◎印の材料を加えて揉み込み、１０分置く。フライパンで焼き色が付くまで焼いて取り出しておく。

玉ねぎを軽く色付く程度に炒めて取り出しておく。
にんにく、青ねぎ、オクラを軽く炒め、鶏肉、玉ねぎを戻し入れる。

ワンプレートで、ご飯に添えてどうぞ♪
一味唐辛子やタバスコを振って食べても美味しい。
骨付きチキンで作ってもOK。

※にんにくが多めなので、お好みで加減して下さい。