とうがん汁
作り方
コツ・ポイント
「とうがん」は、体を冷し、熱をさます効果があるようです。今回はあっさりしたタイプの物を作りましたが、豚小間、ごぼう、人参などととうがんを合わせて豚汁風にしても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
とうがんとナスのお汁が飲みたくて作りました。だし汁と干しシイタケで出しを取るので素朴な味です。
温かくして食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷まして氷を入れて冷たくしてもあっさりしています。
温かくして食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷まして氷を入れて冷たくしてもあっさりしています。
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