蒟蒻団子と白菜の炊き合わせ

一緒に煮た春雨の盛り付けは「みんなのレシピ」の本に記載されていたプロのパスタの盛り付けを何とか真似してみました。
春雨の変わりに、白滝や糸こんにゃくでも構いませんが、その場合は味付けの前に入れてもう少し煮込んでください。

特に参考レシピは文献はありませんが、しいて言えば、肉団子で作る鍋料理が材料不足のためにこんな一品に仕上がりました。最近娘がアスリート用のダイエットをしているので、豚肉をいろいろと使っています。
蒟蒻が、もう少し食感に影響するかと思ったのですが、意外に分かりません。