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蓮根は、皮を剥き4つ割にして、薄切りにする。
水にさらして、あく抜きする。
ごぼうは、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
にんじんも、せん切りにする。
フライパンに、水気をきった蓮根、ごぼう、にんじんを入れ、炒める。
炒まってきたら、●を加える。
汁気がなくなってきたら、ごま油を加える。
最後にごまをふって、出来上がり!
我家は、子供と一緒に食べるので、赤唐辛子を入れていませんが、お好みで加えて下さい。
素敵なつくれぽ有難うございます^_^