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豆腐はペーパータオルに包んで、重しをして水切りしておく。しめじ、えのきは食べやすくほぐしておく。
水切りしたら良く拭き、1丁を半分に切り、厚みも半分にする。
片栗粉をまぶし、中火の強火でカラッと揚げる。
鍋に水、ほんだし、めんつゆを入れ煮立ったら、きのこを入れ一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
揚げた豆腐を器に盛り、④のあんをかけ、大葉の千切りをのせて、完成です。
つくれぽありがとう♪とても綺麗に作って頂けて嬉しいです。感謝
つくれぽありがとう♪沢山のレシピの中から選んで頂けて光栄です
沢山あるレシピの中から作って下さりありがとう♪レポ第1号感謝