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水菜は5cmほどの長さ、えのきは石づきを切り、人参は短冊切りにします
水と麺つゆを煮立てます
①を入れ2~3分煮ます
肉を入れてほぐしながらサッと火を通したら器に盛って、おろし生姜をのせます。混ぜながら食べて下さい