ブルーベリーとクリームチーズマフィン

ブルーベリーとクリームチーズマフィン
フレッシュブルーベリーとクリームチーズの相性は最高! 2012.9.8 話題入り!
Topの写真変えました♪

材料 (直径7cmのマフィン型6個分)

★薄力粉
125g
無塩バター(マーガリンでも可)
50g
1個
牛乳
60cc
ブルーベリー(冷凍)
1/2カップ
クリームチーズ
40g
スライスアーモンド
適宜

1

下準備
型の準備(下記記載)
バターを室温に戻す。★の粉類をあわせてふるっておく。クリームチーズを1cm角に切っておく。

2

オーブンは180度に予熱する。

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バターをボウルに入れ、ハンドミキサーなどでクリーム状になるまでよく混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。

4

写真

白っぽくなり、ふんわりしてきたら、溶き卵を2~3回に分けそのつどよく混ぜる。

5

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★の粉類と牛乳を2~3回に分けて交互に入れて混ぜる。順番は必ず、粉、牛乳、粉、牛乳、粉と初めと終わりが粉にする。

6

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冷凍のブルーベリーを凍ったまま生地に加えてさっと混ぜる。長く混ぜると生地がブルーベリーの色になるので気をつけて!

7

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型に生地をスプーンですくって型に落と入れる。(アイススクープだと簡単) 1で切っておいたクリームチーズを数個ずつのせる。

8

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スライスアーモンドを適量マフィン生地の上にのせる。
天板に7をのせ、180度に予熱したオーブンで25~30分焼く。

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焼きあがったら、粗熱を取って、ケーキクーラーの上で冷ます。

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焼いたその日ならそのままで。残ったら保存袋に入れ、冷凍することも可。食べるときは凍ったまま電子レンジで1分30秒チン!

11

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私はフレッシュなベリーを洗って冷凍して使ってます。缶詰のものを使う場合は、水気をよ~く切って混ぜる際には潰さないように。

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2012.9.8 つくれぽ話題入り❤
ありがとうございます!

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のん525さん、コメント間違えてしまいました(。>д<)*ふわふわカリカリの焼きたては美味しいですよね♪素敵なれぽ感謝*

コツ・ポイント

私はペーパーカップを敷いていますが、生地を直接流す場合は、基本のマフィン(レシピID:1385174)を参照してくださいね.

このレシピの生い立ち

フレッシュベリーのマフィンがお気に入りです。
レシピID : 1335763 公開日 : 11/01/21 更新日 : 15/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

254 (237人)

19/02/14

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今年のバレンタインの一品に♪素敵なレシピに感謝です( ≧∀≦)ノ

☆めーすけママ★

バレンタインに選んでもらえて嬉しいです!素敵れぽにも感謝♪

19/02/04

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簡単なのに美味しくでしました。 子供も大喜びです♪︎

クックO0JEPO☆

とっても美味しそうです。素敵なレポありがとうございます♪

19/01/30

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中と表面にブルーベリージャムとクリチを入れ、とても膨らんで美味★

にっくまー

ブルーベリージャムONも美味しそう!私も真似しよう!

19/01/29

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普段ブルーベリーを食べない旦那様が、パクパク食べてくれました♪

mamirinn☆

果物は熱を入れると違った美味しさになりますよね。れぽ感謝♪

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