ブルーベリーとクリームチーズマフィン

ブルーベリーとクリームチーズマフィン

Description

フレッシュブルーベリーとクリームチーズの相性は最高! 2012.9.8 話題入り!
Topの写真変えました♪

材料 (直径7cmのマフィン型6個分)

★薄力粉
125g
無塩バター(マーガリンでも可)
50g
1個
牛乳
60cc
ブルーベリー(冷凍)
1/2カップ
クリームチーズ
40g
スライスアーモンド
適宜

作り方

1

下準備
型の準備(下記記載)
バターを室温に戻す。★の粉類をあわせてふるっておく。クリームチーズを1cm角に切っておく。

2

オーブンは180度に予熱する。

3

バターをボウルに入れ、ハンドミキサーなどでクリーム状になるまでよく混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。

4

写真

白っぽくなり、ふんわりしてきたら、溶き卵を2~3回に分けそのつどよく混ぜる。

5

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★の粉類と牛乳を2~3回に分けて交互に入れて混ぜる。順番は必ず、粉、牛乳、粉、牛乳、粉と初めと終わりが粉にする。

6

写真

冷凍のブルーベリーを凍ったまま生地に加えてさっと混ぜる。長く混ぜると生地がブルーベリーの色になるので気をつけて!

7

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型に生地をスプーンですくって型に落と入れる。(アイススクープだと簡単) 1で切っておいたクリームチーズを数個ずつのせる。

8

写真

スライスアーモンドを適量マフィン生地の上にのせる。
天板に7をのせ、180度に予熱したオーブンで25~30分焼く。

9

焼きあがったら、粗熱を取って、ケーキクーラーの上で冷ます。

10

写真

焼いたその日ならそのままで。残ったら保存袋に入れ、冷凍することも可。食べるときは凍ったまま電子レンジで1分30秒チン!

11

写真

私はフレッシュなベリーを洗って冷凍して使ってます。缶詰のものを使う場合は、水気をよ~く切って混ぜる際には潰さないように。

12

写真

2012.9.8 つくれぽ話題入り❤
ありがとうございます!

13

のん525さん、コメント間違えてしまいました(。>д<)*ふわふわカリカリの焼きたては美味しいですよね♪素敵なれぽ感謝*

コツ・ポイント

私はペーパーカップを敷いていますが、生地を直接流す場合は、基本のマフィン(レシピID:1385174)を参照してくださいね.

このレシピの生い立ち

フレッシュベリーのマフィンがお気に入りです。
レシピID : 1335763 公開日 : 11/01/21 更新日 : 15/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

277 (259人)

19/08/19

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とっても美味しく出来ました!またリピさせていただきます!

たちゅゆちゅ

美味しく焼いて頂いて嬉しいです。私も焼きたくなりました♪

19/08/20

写真

ホワイトチョコも入れてみました!絶対また作りますー!

さぴのすけ

ホワイトチョコですか?ちょっとしたアクセントになりますね♪

19/08/16

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庭で採れたブルーベリーはいつもこれです!めちゃうまです感謝です!

きゃらめるこーん❤

お庭にブルーベリーですか?羨ましー!!素敵なれぽ感謝です!

19/08/07

写真

簡単に美味しく出来て大満足です!また作ります!!

ちこりす00

たくさん!きれいに焼いてもらえて嬉しいです!れぽ感謝です!

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