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乾燥きくらげをたっぷりの水で戻し、大きければ一口大に切る。
えのきとしめじは石づきをとってほぐし、しょうがは皮をつけたまま良く洗い、千切りにする。
酸に強い鍋(ホーローなど。アルミは×)に、水をいれ沸騰したら、酢、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れる。
再び鍋が沸騰したら、1.と2.の材料をいれ、中火よりやや弱めの火で水気がなくなるまで煮て、出来上がり~♪
好評いただけて嬉しいです☆ ありがとうございます(*^^*)
つくれぽありがとうございます!テリテリでおいしそう♪