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＊アンチョビ＆大葉の香る焼きうどん＊

＊アンチョビ＆大葉の香る焼きうどん＊の画像

Description

フライパン１つで炒めていくだけ。アンチョビと大葉の香りがきいた具だくさんな焼きうどんです♪

材料 （２人分）

・ゆでうどん　　
２玉
・玉ねぎ 　
１/４個
・もやし
１/２袋
・キャベツ 　
２枚
・豚肉
７０ｇ
(薄切り肉2〜3枚)
・ｱﾝﾁｮﾋﾞﾌｨﾚ
２〜３枚
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ１
・にんにく
１/２片
★水 　
１２０cc
★酒
５０cc
★鶏ガラの素(顆粒)
大さじ１
・大葉　　　　
２〜３枚
・塩こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    ★を混ぜておく

  2. 2

    野菜と豚肉を切っておく(にんにくはみじん切り、大葉は薄い千切り、あとは食べやすい大きさに)

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいてにんにく＆ｱﾝﾁｮﾋﾞﾌｨﾚを中火で炒める(ｱﾝﾁｮﾋﾞﾌｨﾚを崩しながら)

  4. 4

    香りが立ってきたら玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたら豚肉を入れ更に炒める

  5. 5

    肉の色が変わってきたら混ぜておいた★を入れ強火にし、うどんをほぐしながら入れ炒める

  6. 6

    うどんがほぐれたら、キャベツ＆もやしを入れいっきに炒める(このときに味が薄かったら塩こしょうで調整して下さい)

  7. 7

    お皿に盛り付け大葉をちらす

コツ・ポイント

うどんを入れたあとは強火＆スピーディーに炒めること！また、材料がなければ冷蔵庫にあるもので代用しても美味しく作れますよ♪

このレシピの生い立ち

パスタにぴったりのアンチョビを同じ麺類のうどんに活用してみました。
プラス大葉で風味豊かな焼きうどんが出来ました☆
レシピID : 1349867 公開日 : 11/02/04 更新日 : 11/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年3月18日
初れぽ
写真
mihiGT
アンチョビで味に深みが出た感じで、すっごいおいしかったです！

つくれぽアリガトウです☆とっても美味しそうですね♪

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＊ｅｒｉｂｅａｒ＊
＊アンチョビ＆大葉の香る焼きうどん＊
by ＊ｅｒｉｂｅａｒ＊