【作り置き】かぼちゃとなすのマリネ
sachi825
作り方
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1
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なすは縦に4〜6等分、長さを半分にカットして水に晒してアクを抜き、水分を拭き取っておく
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2
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かぼちゃは5㎜幅にカットしておく
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4
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３のかぼちゃとなすをひっくり返し、フタをして弱火で約4分蒸し焼きにする（かぼちゃに火が通るまで）
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5
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4を調理してる間に...マリネ液の調味料を混ぜ合わせておく
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6
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底が平らな保存容器に4を並べて5を回しかけ、冷めたら表面にラップをかけて（更にフタをして）冷蔵庫で1時間以上寝かせておく
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7
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器に盛り付けたら、出来上がり！
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8
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『レンジで時短！かぼちゃのチーズ焼き』（ レシピID : 1284609 ）
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9
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『かぼちゃとさつま芋のDELI風サラダ』（ レシピID：1231300 ）
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10
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『かぼちゃのそぼろあんかけ煮』（ レシピID : 1194254 ）
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11
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『バターナッツかぼちゃのポタージュ♡』（ レシピID : 4736660 ）
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12
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『和風麻婆茄子』（ レシピID：1153314 ）
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13
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『バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン♡』（ レシピID : 4735837 ）
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コツ・ポイント
お好みで、カルダモンやローズマリーを少々入れても香り良く仕上がります♡
野田琺瑯 レクタングル浅型M
W.208×D.145×H.44
を、使用してます。フタ付きなので保存しやすく重宝してます。
野田琺瑯 レクタングル浅型M
W.208×D.145×H.44
を、使用してます。フタ付きなので保存しやすく重宝してます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとなすのマリネ、美味しいんじゃないかと思って作ってみました♪
※2017/08/18 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
※2017/08/18 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
sachi825
