五右衛門風☆鶏とねぎの和風ペペロンチーノ

鶏肉は少し小さめの一口大でそぎ切り、ねぎは斜め薄切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

鶏肉に下味用の調味料をもみ込む。
スパゲッティを茹で始める。（茹でる時の塩はやや多めで、茹で時間は表示よりやや短めに）

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火にかける。
香りがたったら、アンチョビペーストを加えて混ぜる。

ねぎがしんなりとしてきたら火を強火にし、醤油・茹で汁を加えて鍋をゆすり乳化させる。

茹であがったスパゲッティを加えて混ぜる。お皿に盛りつけて、ごま・きざみのりをのせれば完成。

アンチョビは、チューブのペースト状のものを使っています。カルディのような輸入食品を扱っている店で購入できます。

H25.8.2話題入り♪
作ってくださった皆様に感謝❤