どこよりも美味しい！カレーそば・うどん★
★がーべら★
作り方
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1
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お鍋に水・繊維に沿って切った玉ねぎ・一口大に切った鶏肉を入れ、火を付ける。
（※つゆが濁るので、必ず水から）
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2
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アクを取りながら、玉ねぎがトロトロになるまで煮る。
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3
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そば または うどんを茹ではじめる。
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4
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火が通ったら、だしの素・めんつゆ・日本酒・醤油を入れる。
※この段階では、ちょっと薄いそばつゆのイメージ
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5
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市販のカレールーを包丁で刻み、投入。
※とろみは後でつけるので、カレーライスのルーほど濃くならないように
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6
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カレールーが溶けたら火を消し、片栗粉を倍量の水で溶き、様子を見ながらトロッとするまで入れる。
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7
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茹であがった麺の水気をしっかり切り、どんぶりに入れて、カレーつゆをかけて完成！
お好みで白髪ネギを乗せて召し上がれ！
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8
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2012.6.27
材料（だしの素）の分量を変更しました
（小さじ２⇒４）
だしの素を多めの方が【和】を感じられます
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コツ・ポイント
☆作ってすぐ食べない場合 ⇒ 手順6の片栗粉は、食べる直前に入れてください
☆手順8：白髪ネギを乗せた方が美味しいです。(我が家は、旦那さんが食べられないので…)
寒～い日、暑～い夏、いつ食べても本当に美味しいカレーそば・うどんです。
☆手順8：白髪ネギを乗せた方が美味しいです。(我が家は、旦那さんが食べられないので…)
寒～い日、暑～い夏、いつ食べても本当に美味しいカレーそば・うどんです。
このレシピの生い立ち
母直伝のカレーそば♪ どんな有名店で食べるより美味しい！誰が食べても大絶賛のレシピです。
★がーべら★
