ミートソースdeマカロニグラタン♪
Description
息子の大好きづくし♪マカロニをガーリックライス(レシピID:1396136)に替えてドリアでもo(^-^)o
作り方
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《ミートソースを作る》 フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で炒める。
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香りが出たら中火にして、玉ねぎ・人参を加え、軽く炒めたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
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たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ、マカロニを茹でる。(表示の茹で時間より1分早くザルにあげる)
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《ホワイトソースを作る》 フライパンを弱火にかけ、バターを熱し小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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牛乳をダマにならないように少しずつ加え、よく混ぜる。お好みの固さになったらコンソメ・塩こしょうで軽く味つけ。
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グラタン皿に薄くバターを塗り、マカロニ・ホワイトソース・ミートソース・とろけるチーズの順に入れ、トースターで焼く。
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残ったミートソースは粗熱を取ってからジップロックで冷凍保存。
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チーズに焼き色がついたら出来上がり♪画像は息子の好きなウィンナー入りです(*^-^*)
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コツ・ポイント
市販のトマト缶を使ってもOKです。もちろん、市販のミートソース・ホワイトソースでも♪ ミートソースは薄味なので、お好みで塩を加えて下さい。じっくりことこと煮込んだ方が美味しくなりますo(^-^)o そのままパスタソースにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
息子の好きなマカロニ、ミートソース、ホワイトソース、チーズを一度に堪能o(^-^)o