ふわふわ♡ ココナッツのスイートブール♡

ふわふわ♡ ココナッツのスイートブール♡
ココナッツの甘い香りのクッキー生地と、ふわっふわなパン生地♡ この組み合わせはたまらなく幸せ~! クッキー生地は超簡単♪

材料 (8個分(レシピID :1294312の約半量分))

ふんわりソフト♡ 菓子パン・惣菜パン生地 レシピID :1294312
270g
□薄力粉
30g
□ドライイースト
4g
□塩
4g
□砂糖
40g
◇水
110g
◇牛乳
100g
◇サラダ油
20g
◇無塩バター
20g
ココナッツクッキー生地
↑上のパン生地レシピの約半量分になります!
全てをスイートブールにする場合は( )分量
薄力粉
80g(160g)
ココナッツパウダー
20g(40g)
40g(80g)
50~60g(100~120g)
Lサイズ1個(Lサイズ2個)
あればバニラオイル
数滴(数滴)

1

パン生地作成♪
□の粉類をボウルで合わせてホイッパーでよく混ぜる。◇の材料を加えてゴムべらなどで粉っ気が減るまで混ぜる。

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HBか捏ね器に入れて、グルテン膜がしっかり形成されるまで捏ねる。綺麗に丸めて、2~2.5倍に膨らむまで一次発酵を行う。

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発酵中にクッキー生地を作る。※この生地はとっても簡単にすぐにできるので、どこかほかの合間で作っても大丈夫です。

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マーガリンをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖も加えてよくすり混ぜ、卵も加えて素早く混ぜる。

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あればバニラオイルも加える。薄力粉とココナッツパウダーを合わせてふるい入れ、粉っ気が完全に無くなるまでヘラで混ぜて完成。

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口金をセットした絞り袋を用意。口金のところで袋をねじり、ねじり部分を口金の中に押し込んでおくと生地が漏れずに便利です。

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写真

コップに絞り袋をセットしてクッキー生地を入れる。涼しければ室温でそのまま放置。暑い時はダレ防止で冷蔵庫に入れておく。

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パン生地の一次発酵が終了したら・・・

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生地をガス抜きし、1個40~45gで7~8個に分割する。綺麗に丸め、ラップをふんわりかけ室温ベンチタイム10~20分。

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※私はこのパン生地全てをスイートブールにせず、惣菜パンなども作ってます。スイートブールには半分強の生地を使用しています。

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ベンチタイム終了後、ガス抜きしながらもう一度綺麗に丸め直し、閉じ目をきっちり閉じて、シートを敷いた天板に並べる。

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ラップなど軽くかけて乾燥防止して、オーブンの発酵機能、30~40度で約40分ほど2次発酵を行う。2倍弱程に膨らめばOK。

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オーブンを180度に予熱開始。。※予熱が完了するタイミングに合わせて、トッピング生地を絞りだす。

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ココナッツ生地をうずまき状に絞りだしてパンに乗せていく。真ん中にくるように♪ずれると斜めにずり落ちたりするので注意(笑)

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ちょっとだけパンに押しつけ気味に絞りだすとやりやすいのかも。ずれてると焼いた時に生地が斜めに流れ落ちてしまいます(笑)

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予熱完了オーブン、180度で約17分焼成したらできあがり~!※焼成は各オーブンで差があるので様子見してみてね。

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私ヘタっぴでちょいとブサイクだけどブサカワということで許して下さい(笑)

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味は美味しい~~!
焼き立てほお張ったりしたらもう! 
幸せに浸れます♡
(*≧m≦*)ププッ

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ふわっふわ~!

さく♡ 

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残りの生地でウインナーたまごパンを作りました♪

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使用しているココナッツパウダー♪ 正式にはココナッツミルクパウダー。原材料見るとブドウ糖入り。 さらっさらで使いやすい♡

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プレーンの
【簡単♫ スイートブール♫】
レシピID :1469667

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プレーンにグラニュー糖をかけた【メロンパンみたいなスイートブール♪】レシピID :1456528
ココナッツも勿論OK♡

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※お砂糖の分量ですが、少し甘さ控えめ?と感じた為、増やしました。印刷、つくれぽ下さってる方度々ごめんなさい!

コツ・ポイント

ココナッツクッキーの生地はパン生地レシピ分量の約半分用となっています。全部スイートブールにする場合は2倍量で作って下さい♪ クッキー生地はめっちゃ簡単にしてるので苦になりません(゚m゚*)プッ マーガリンは室温に戻さなくても大丈夫♪

このレシピの生い立ち

スイートブールを自分の配合で作ってみたくて♪ 自分のクッキーレシピを元に適当にココナッツと卵を混ぜて作ってみたら、サクッと口当たりソフトで食べやすい♡ 思いのほかうまくいった(笑)  とても美味しくできたと思うのでレシピにしました♪ 
レシピID : 1450616 公開日 : 11/05/26 更新日 : 11/06/14

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

いつもありがとう♡

自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪
レシピは最新を見てもらえると助かります♪

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (21人)

17/12/25

写真

クッキー流れました泣ブサイクすぎてごめんなさい!リベンジします!

アラベスク♡

ぷくっとパンが可愛いよ!クッキー乗せ具合難しいよね!有難う♡

16/07/16

写真

クッキー生地が激ウマ❗ココナッツ万歳!!ピーナッツだけど(笑)

R40Katz

きゃ~♡可愛いよ~!ふふふピーッナツだけどにウケタw有難う!

16/06/28

写真

かなり不細工ですがココナッツフレークで☆焼きたて美味〜幸せ♡感謝

MIKITCHEN*

可愛い~!え?不細工に見えない!フレークいいな^^有難う~♡

16/05/10

写真

美味しくって食べ過ぎた!素敵レシピをありがとうございます★

リコリス

何て美味そうなの!ほわっほわですね~!いつも素敵^^有難う♡

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